볶음밥 증후군 아세요? 잘못 먹으면 사망 위험
볶음밥 증후군이란 용어에 대해 들어보셨나요? 많은 이들이 일상에서 흔히 접하는 볶음밥이지만, 이와 관련된 건강 증상을 경험한 적은 드물 것입니다. 본 글에서는 볶음밥 증후군의 정의부터 예방법, 건강한 식습관까지 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 볶음밥 증후군이란? 볶음밥 증후군(Bacillus cereus food poisoning)은 일반적으로 밥을 식히는 과정에서 발생할 수 있는 세균, 바실러스 세레우스에 의해 발생하는 식중독입니다. 이 세균은 토양 세균의 일종으로서 쌀,파스타 면과 같은 탄수화물이 많이 함유된 식품에서 잘 증식하는 경향이 있습니다. 이와같이 볶음밥 증후군이라는 명칭을 얻게 된 이유는 볶음밥의 재료가 찬밥이기 때문에 바실러스 세레우스 세균이 번식하기에 적합한 환경으로 이러한 이름이 ..
사회
2024. 3. 19. 11:43
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