순창 메주 장 담그기, 명인의 비법 대공개
우리의 입맛을 책임지는 한국 전통 발효식품 중 하나인 된장은 메주를 기반으로 만들어집니다. 특히 순창 지역에서 생산되는 메주는 그 특유의 맛과 질로 이름이 높죠. 정성스레 메주를 장으로 담그는 과정은 복잡해 보일 수도 있지만, 실제로 직접 해보면 그만큼 보람과 맛이 증가합니다. 여러분의 식탁에 건강과 맛을 더할 된장의 매력과 그 제조법에 대해 자세히 소개하겠습니다. 👇깨끗하고 맛깔나는 전통장 입니다. 👇 순창메주 장담그기세트 순창 메주 장 담그기 시골 장맛 그대로 집에서 만드는법 메주장을 만드는 황금 레시피를 알려드리겠습니다. ✅재료: - 대두 1kg - 밥물 (물 1리터 + 밥 1컵) - 굵은 소금 200g 1. 대두를 깨끗이 씻은 뒤 물에 12시간 정도 불립니다. 2. 불린 대두를 체에 밭쳐 물기를 ..
생활
2024. 2. 22. 00:21
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